Ortolan Pescados inaugura unidade de beneficiamento

Içara (SC)

Camarão, marisco, salmão e filé de peixe são oferecidos pela Ortolan Comércio e Indústria de Peixe, a primeira unidade de beneficiamento de pescados da cidade içarense. 

Além dos supermercados do município, os produtos também serão comercializados na Amrec conforme prevê a legislação estadual para o Serviço de Inspeção Municipal. Por meio do Consórcio Intermunicipal de Atenção à Sanidade Agropecuária a pretensão é que, nos próximos anos, os empreendimentos que possuam o SIM possam ser comercializados no país.

“A certificação dos produtos de origem animal só é emitida, desde que todo o pro-cesso de preparação, manipulação, depósito e acondicionamento sejam verificados. É necessário seguir uma série de pré-requisitos e padrões de qualidade para receber o selo e garantir a procedência dos produtos. Enquanto equipe técnica, nós acompanhamos todas as partes, desde o início das obras e continuaremos coletando amostras e realizando inspeções no empreendimento” explica o coordenador do SIM, o médico veterinário Saulo Da Boit Goularte.

“O projeto e construção foram viabilizados a partir das orientações recebidas. Também recebemos orientações sobre manejo, higiene e comercialização”, declara o proprietário Wagner Ortolan. 

A empresa, situada na Rua Ângelo Lodetti, no Bairro Jardim Elizabete, é a continuidade de um projeto iniciado com a tele-entrega de pescados em 2016. “Nas temporadas de pesca, muitas empresas e cooperativas não se deslocam para buscar quantidades de pescados que eles julgam pequenas e, muitas vezes, infelizmente, os peixes acabam sendo descartados. Por isso, tendo viabilidade, compraremos essas quantidades”, antecipa o empresário.

FOTO/ JOÃO VICTOR MACHADO

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Postado por REDAÇÃO JINEWS

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